নীতিগুলি বোঝা অপারেশনকে অনেক সহজ করে তোলে। অনুগ্রহ করে কঠোরভাবে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন; নিরাপত্তা সর্বাগ্রে!
ধাপ 1: পূর্ব-প্রস্তুতি ব্যবহার করুন – প্রস্তুতিই হল মূল৷
1. মেশিন পরিদর্শন:মেশিনটি পরিষ্কার এবং পাওয়ার কর্ড এবং সুইচগুলি সঠিকভাবে কাজ করছে তা নিশ্চিত করুন। ফর্মিং রোলার এবং অন্যান্য উপাদানগুলি সঠিকভাবে ইনস্টল করা আছে তা নিশ্চিত করুন।
2. ময়দা প্রস্তুত:এটি সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ! ময়দাকে আগে থেকে-গাঁজাতে হবে এবং হপারের ইনলেটের জন্য উপযুক্ত সমান আকারের অংশে ভাগ করতে হবে। ময়দা মাঝারি সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত; খুব শক্ত হলে মেশিনের লোড বাড়বে, যখন খুব নরম হলে আকৃতি দেওয়া কঠিন হবে।
3. অ্যান্টি স্টিকিং ট্রিটমেন্ট:{1}}শুকনো ময়দার একটি স্তর হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন বা ফড়িং এর ভিতরের দেয়ালে এবং খাওয়ানোর পথে তেলের একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করুন যাতে ময়দা আটকে না যায়।
ধাপ 2: নিষ্ক্রিয় দৌড় – একটি ছোট "ওয়ার্ম-আপ"
ময়দা যোগ করার আগে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য অলস মেশিনটি চালান। এটি কোনও অস্বাভাবিক শব্দের জন্য পরীক্ষা করে এবং উপাদানগুলিকে "উষ্ণ আপ" করতে এবং কাজের অবস্থায় পেতে দেয়।
ধাপ 3: খাওয়ানো এবং আকার দেওয়া - অলৌকিক ঘটনার মুহূর্ত
1. ক্রমাগত এবং সমানভাবে প্রস্তুত ছোট ময়দার বলগুলি হপারে যোগ করুন. 1. আটকে যাওয়া এড়াতে একবারে মেশিনে অতিরিক্ত খাওয়াবেন না।
2. স্রাব পোর্ট পর্যবেক্ষণ; মসৃণ, গোল ময়দার বল একের পর এক বেরিয়ে আসবে! সেগুলি ধরার জন্য আপনি আউটলেটে শুকনো ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি ট্রে বা বেকিং প্যান রাখতে পারেন।
ধাপ 4: মেশিনটি বন্ধ করার পরে পরিষ্কার করা - প্রক্রিয়াটি শেষ করার একটি ভাল অভ্যাস
1. সমস্ত মালকড়ি প্রক্রিয়া করার পরে, প্রথমে পাওয়ার বন্ধ করুন, তারপর মেশিনটি আনপ্লাগ করুন।
2. সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর অবিলম্বে মেশিনটি পরিষ্কার করুন! এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সহজে উপেক্ষা করা পদক্ষেপ। যদি ময়দার অবশিষ্টাংশ ভিতরে শুকিয়ে যায়, তাহলে পরের বার পরিষ্কার করা খুব কঠিন হবে এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রবণতা থাকবে।
3. নির্দেশিকা ম্যানুয়াল অনুসারে, যে কোনও অপসারণযোগ্য অংশগুলি (যেমন হপার এবং রোলার) বিচ্ছিন্ন করুন, উষ্ণ জল এবং বেকিং সোডা বা একটি নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং তারপরে পুনরায় একত্রিত করুন।
নতুনদের জন্য সহায়ক টিপস
- নিরাপত্তা প্রথম:মেশিন চলাকালীন কখনই হপার বা ডিসচার্জ পোর্টে আপনার হাত বা কোনও সরঞ্জাম রাখবেন না!
- ময়দা হল মূল:আপনার রেসিপি এবং মেশিনের জন্য সর্বোত্তম ময়দার সামঞ্জস্য খুঁজে পেতে কয়েকবার অনুশীলন করুন।
- সহজ থেকে জটিল পর্যন্ত:প্রথমে, গোলাকার স্টিমড বান তৈরিতে আয়ত্ত করুন, তারপর বিভিন্ন আকৃতির রোলারে পরিবর্তন করে জলপাই-আকৃতির, ডিম্বাকৃতির-আকৃতির রুটি তৈরি করার চেষ্টা করুন।
- নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ:নিয়মিতভাবে মেশিনের ট্রান্সমিশন অংশগুলিকে লুব্রিকেট করুন (নির্দেশ ম্যানুয়াল পড়ুন) এর পরিষেবা জীবনকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করতে।
