একটি টানেল ওভেন হল একটি টানেল-প্রকার যান্ত্রিক যন্ত্র যা তাপ সঞ্চালন, পরিচলন এবং বিকিরণের মাধ্যমে ক্রমাগত বেকিং অর্জন করে। এটি প্রাথমিকভাবে খাদ্য শিল্প এবং পরিবেশগত পুনরুদ্ধারে ব্যবহৃত হয়। এর ওভেনের দৈর্ঘ্য সাধারণত 6-80 মিটার, এবং এটি বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান বা জ্বলন রডগুলির সাথে একটি পরিবাহক সিস্টেমকে একীভূত করে, যা উচ্চ উত্পাদন দক্ষতা এবং স্থিতিশীল বেকিং গুণমান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরিবেশগত পুনরুদ্ধারে ব্যবহৃত রিসিপ্রোকেটিং টানেল পাইরোলাইসিস ফার্নেসটি 42.6 মিটার দীর্ঘ এবং এতে একটি মাথা, লেজ, বাইরের শেল, ভিতরের লাইনার এবং জ্বলন ব্যবস্থা রয়েছে। এই সরঞ্জামগুলিকে তাপের উত্স (বৈদ্যুতিক বা গ্যাস-চালিত) এবং চ্যানেলের সংখ্যা (একক-চ্যানেল বা মাল্টি-চ্যানেল) দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে। এটি একটি সম্পূর্ণ তাপ{16}}প্রতিরোধী ইস্পাত (310S) অভ্যন্তরীণ লাইনার ব্যবহার করে, যার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 1200 ডিগ্রি এবং অপারেটিং তাপমাত্রা 500 ডিগ্রি। এটি পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি স্পিড রেগুলেশন এবং প্যারামিটার প্রি-স্টোরেজের জন্য একটি PLC ইন্টেলিজেন্ট কন্ট্রোল সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, এবং তাপমাত্রার অ্যালার্ম, 11টি বিস্ফোরণ-প্রমাণ ছিদ্র, একটি অক্সিজেন সামগ্রী বিশ্লেষক এবং একটি দাহ্য গ্যাস অ্যালার্ম সিস্টেমের বৈশিষ্ট্যগুলি উপাদান হ্যান্ডলিং প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে একটি বন্ধ খাওয়ানোর ব্যবস্থা, একটি গ্যাস সিলিং ডিভাইস এবং একটি সামান্য ইতিবাচক চাপ (500-1000Pa) অপারেটিং পরিবেশ নিশ্চিত করার জন্য একটি উপাদান ব্যালেন্সিং ডিভাইস।
সাধারণত, টানেল ওভেনগুলিকে তাদের তাপের উত্স অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যার মধ্যে বৈদ্যুতিক, গ্যাস{0}}চালিত এবং প্রাকৃতিক গ্যাস টানেল ওভেন রয়েছে। নির্মাতারা ব্যবহারকারীর উৎপাদন ভলিউম অনুযায়ী টানেল ওভেনের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ কাস্টমাইজ করতে পারেন। অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে রয়েছে: পাউরুটি (স্ট্যাপল ব্রেড, তৈরি রুটি, ইত্যাদি), কেক, বিস্কুট, পেস্ট্রি, ডিমের কুসুম পাই, মুনকেক ইত্যাদি। এই টানেল ওভেন একটি বৃহৎ আকারের-সামগ্রী যা ক্রমাগত বেকিং প্রদান করে এবং উৎপাদন লাইনে একত্রিত করা যেতে পারে। এতে উচ্চ উৎপাদন দক্ষতা, শ্রম সঞ্চয় এবং স্থিতিশীল বেকিং গুণমান রয়েছে।
বিভিন্ন পণ্যের বিভিন্ন বেকিং সময়ের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ একটি PLC বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে প্রয়োগ করা যেতে পারে। ড্রাইভের পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি গতি নিয়ন্ত্রণ স্টেপলেস গতি নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়। এটি স্বয়ংক্রিয় ক্রিয়াকলাপের জন্য 15টিরও বেশি প্যারামিটার সেট আগে থেকে-সঞ্চয় করতে পারে৷
