খ্রিস্টপূর্ব 13 শতকের দিকে, মোজেস হিব্রুদের গ্রেট মাইগ্রেশনে নেতৃত্ব দিয়েছিলেন, মিশর থেকে রুটি তৈরির কৌশল নিয়ে এসেছিলেন।
খ্রিস্টীয় ২য় শতাব্দীর শেষের দিকে, রোমান বেকারস গিল্ড রুটি তৈরির কৌশল এবং খামিরের স্ট্রেন-প্রমিত করে।
রুটি মেশিন আবিষ্কারের আগে মানুষ শুধুমাত্র হাতে রুটি বানাতে পারত। রুটি তৈরি করতে প্রথমে ময়দা, জল এবং অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে ময়দা তৈরি করতে হবে।
19 শতকের শেষার্ধে, জোসেফ নিডহাম নামে একজন আফ্রিকান আমেরিকান (জন্ম 1848 সালে) বিশ্বের প্রথম বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ রুটি মেশিনের প্রোটোটাইপ আবিষ্কার করেছিলেন।
যাইহোক, এই রুটি মেশিনটি শুধুমাত্র ময়দা মেশান এবং মেশাতে পারে। 19 শতকের শেষের দিকে এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে, বিভিন্ন রুটি মেশিন নির্মাতারা নিডহ্যামের রুটি মেশিনকে ক্রমাগত উন্নত এবং উন্নত করে, অবশেষে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পূর্ণ রুটি তৈরি করতে সক্ষম করে, এইভাবে আধুনিক রুটি মেশিনের জন্ম দেয়। যাইহোক, এর বড় আকার এবং এটির প্রয়োজনীয় স্থানের কারণে, রুটি মেশিনটি গৃহস্থালিতে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েনি।
বৃহৎ আকারের ইন্টিগ্রেটেড সার্কিটগুলির ব্যাপক প্রয়োগ এবং খরচ হ্রাসের সাথে, একটি জাপানি ইলেকট্রনিক্স প্রস্তুতকারক 1986 সালে প্রথম হোম ব্রেড মেকার তৈরি করে। 1987 সালে, এটি একটি ট্রেড শো-এর জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাঠানো হয়েছিল, যেখানে এটি একটি অভিনবত্ব হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং প্রকৃতপক্ষে কেউ এটি কিনেনি। পরবর্তীকালে, স্যানিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রুটি প্রস্তুতকারক রপ্তানি শুরু করে। অপ্রত্যাশিতভাবে, এর কম্প্যাক্ট আকার, বৈচিত্র্যময় চেহারা এবং ব্যবহারিক কার্যকারিতার কারণে, রুটি প্রস্তুতকারকটি দ্রুত পরিবারের মধ্যে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের বাজারে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। আজ অবধি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্য হোম রুটি প্রস্তুতকারকদের জন্য দুটি বৃহত্তম বাজার রয়ে গেছে।
1990 এর দশকের মাঝামাঝি, রুটি প্রস্তুতকারীরা চীনে প্রবেশ করে। কিছু চীনা কারখানা বিদেশ থেকে প্রোটোটাইপ কিনেছে এবং তাদের নিজস্ব গবেষণা ও বিকাশ শুরু করেছে। কম দাম এবং দ্রুত পণ্য আপডেট থেকে উপকৃত হয়ে, দেশীয়ভাবে উত্পাদিত রুটি প্রস্তুতকারীরা প্রাথমিকভাবে OEM উত্পাদনের মাধ্যমে আন্তর্জাতিক বাজারের 70% এরও বেশি শেয়ার দখল করে নেয়।
2000 এর পরে, রুটি প্রস্তুতকারীরা একটি দ্বিতীয়-প্রজন্মের প্রযুক্তিগত অপ্টিমাইজেশানের মধ্য দিয়ে, একটি চীনা ইন্টারফেস অন্তর্ভুক্ত করে, এবং আনুষ্ঠানিকভাবে চীনা পরিবারগুলিতে প্রবেশ করে৷
2009 সালে, তৃতীয়-প্রজন্মের রুটি প্রস্তুতকারক চালু করা হয়েছিল, এটির রুটি তৈরির ফাংশনে আরও চাইনিজ-স্টাইল উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে-, যেমন রাইস ওয়াইন, দই এবং জ্যাম তৈরির ফাংশন।
আজ অবধি, কোনও হোম রুটি প্রস্তুতকারক সত্যিকারের চীনা খাদ্যের চাহিদা পূরণ করে না; এটি প্রাথমিকভাবে রুটি তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যখন চীনা জনগণের মধ্যে একটি প্রিয় স্টিমড বান তৈরির কাজ প্রযুক্তিগত অসুবিধার কারণে স্থগিত হয়ে গেছে।
