শেফ হিসাবে কাজ করার সময়, পানীয় তৈরির জন্য একটি খাদ্য ব্লেন্ডার অপরিহার্য। উদাহরণস্বরূপ, দুধ চা এবং স্মুদির মতো পানীয়ের জন্য এটি অপরিহার্য। একটি ব্লেন্ডারের কাজ একটি সয়া দুধ প্রস্তুতকারকের অনুরূপ, উভয়ই খাবার কাটার জন্য ব্লেড ব্যবহার করে। যাইহোক, একটি ব্লেন্ডারের ব্লেডগুলি আরও শক্তিশালী, উল্লেখযোগ্যভাবে মিশ্রণের সময় হ্রাস করে। ব্যবহারের পদ্ধতিও ভিন্ন; কিছু রেসিপি সয়া মিল্ক মেকারের মতো গৃহস্থালীর ব্লেন্ডার ব্যবহার করে তৈরি করা যায় না, অন্যথায়, ছোট যন্ত্রটি ভেঙে যাবে। অতএব, এই টুল নির্বাচন করার সময় সঠিক ব্যবহার পদ্ধতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিভাবে আপনি একটি ছোট পরিবারের খাদ্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করে এটি দ্রুত চালানোর জন্য? সয়া দুধ, তাজা রস, ডাম্পলিং ফিলিংস, গুঁড়ো পিষে, চিলি সস, আইসক্রিম, মিল্কশেক, তিলের পেস্ট, এবং আরও-পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন৷ আমি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করার জন্য আমার স্বাভাবিক পদ্ধতিগুলি শেয়ার করব এবং ব্যবহারের সময় নোট করার জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট ব্যাখ্যা করব, যাতে আপনি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় এবং উপাদানগুলি তৈরি করতে পারেন।
কিভাবে একটি ঘরোয়া খাদ্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন এবং কিভাবে এটি দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করবেন?
প্রথমে খাবারগুলো ধুয়ে কেটে নিন। তারপর, পাত্রে কাঁচা খাওয়া যায় না এমন কোনও খাবার রান্না করুন। আইস কিউব এবং মরিচ মরিচ রান্না করার প্রয়োজন নেই। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সয়া দুধ তৈরি করার সময়, প্রথমে একটি পাত্রে সয়াবিন গরম করুন, পোড়া রোধ করতে একটি ঢালাই আয়রন ওয়াক পছন্দ করুন। একটি ইন্ডাকশন কুকার আরও সহজে জ্বলতে পারে, তবে এটিও গ্রহণযোগ্য। মাংসও রান্না করা দরকার। ধোয়া এবং রান্নার ক্রম আপনার তৈরি করা খাবারের উপর নির্ভর করে। যেহেতু মিশ্রিত পণ্যটি সরাসরি ব্যবহারের উদ্দেশ্যে, তাই আমি সে সম্পর্কে বিস্তারিত বলব না।
প্রথমে ব্লেড অ্যাসেম্বলি রাখুন, তারপর কাটা খাবারটিকে কাটা কাপের কেন্দ্রীয় প্রোট্রুশনে রাখুন এবং তারপরে সরাসরি ব্লেন্ডারে রাখুন। কাপে কাটা খাবার যোগ করুন। এই মুহুর্তে, আপনি মিশ্রিত করার জন্য কিছু সহায়ক উপাদান যোগ করতে বা মিশ্রিত করার পরে তাদের যোগ করতে পারেন। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মশলা যোগ করুন।
একবার ব্লেন্ডিং কাপে উপযুক্ত পরিমাণে ধোয়া উপাদানগুলি স্থাপন করা হয়ে গেলে, মেশিনে জল বা দুধ যোগ করুন এবং ওভারফ্লো প্রতিরোধ করতে ঢাকনাটি শক্ত করুন। মেশিনের ভিতরে ঢাকনা রাখুন।
পাওয়ার প্লাগ করুন এবং প্রয়োজনমতো খাবার কেটে নিন। 10-20 সেকেন্ডের জন্য সুইচ টিপুন। মাংস কাটার জন্য সাধারণত 30 সেকেন্ড সময় লাগে, যেখানে শাকসবজি এবং ফল মাত্র 15 সেকেন্ড লাগে। এই ধাপে, প্রতিটি প্রেস 30 সেকেন্ডের বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি কাটা 30 সেকেন্ডের পরে সম্পূর্ণ না হয়, তবে চালিয়ে যাওয়ার আগে মেশিনটিকে 2 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে দিন। এটি মেশিনটিকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করে। সুইচ মেশিনের উপরে বা পাশে অবস্থিত হতে পারে; টিপানোর সময়, একটানা বোতাম টিপুন এবং 30 সেকেন্ডের বেশি করবেন না।
শেষ করার পরে, পাওয়ার আনপ্লাগ করুন। মিশ্রিত খাবার দ্রুত বেরিয়ে আসবে। এটি বিশুদ্ধ, প্রাকৃতিক, এবং সংযোজন-মুক্ত। আপনি যদি শুধুমাত্র রস চান তবে আপনি এটিকে কয়েকবার মিশ্রিত করতে পারেন এবং কোনও অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে এবং একটি সুস্বাদু পানীয় নিশ্চিত করতে একটি সূক্ষ্ম জাল পর্দার মাধ্যমে এটি ফিল্টার করতে পারেন।
পান করার পরে, পরিষ্কার জল দিয়ে ব্লেন্ডিং কাপটি ধুয়ে ফেলুন। যদি ব্যবহারের সময় স্পিলেজ দেখা দেয় তবে আপনি পরিষ্কারের জন্য মেশিনটি আলাদা করতে পারেন। ভেজা কাপড় দিয়ে আলতো করে মেশিনটি মুছুন-, তারপর এটি একটি ক্যাবিনেট বা রান্নাঘরে সংরক্ষণ করুন৷
