একটি রুটি মেকার, সহজভাবে বলতে গেলে, একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় রুটি{0}} তৈরির মেশিন৷ এটি একটি টোস্টার (রুটির টুকরো টোস্ট করার জন্য একটি মেশিন) থেকে মৌলিকভাবে আলাদা। যাইহোক, একটি রুটি মেকার স্বয়ংক্রিয়ভাবে রুটি-তৈরি করার প্রক্রিয়া-গুঁড়া, গাঁজন এবং বেকিং-একটি প্রাক-প্রোগ্রাম করা ক্রম অনুসারে উপাদানগুলি যোগ করার পরে সম্পূর্ণ করে৷
রুটি প্রস্তুতকারকদের গৃহস্থালী এবং বাণিজ্যিক প্রকারে ভাগ করা যায়। রুটি ছাড়াও, রুটি প্রস্তুতকারীরা দই, চালের ওয়াইন, মাংসের ফ্লস এবং কিছু এমনকি আইসক্রিম ফাংশনও তৈরি করতে পারে। একটি ম্যানুয়াল মোড সহ রুটি প্রস্তুতকারীরাও বিভিন্ন আকারের অভিনব রুটি তৈরি করতে পারে, যা তাদের আরও অভিজ্ঞ রুটি প্রস্তুতকারকদের জন্য আদর্শ করে তোলে।
রুটি প্রস্তুতকারকের প্রধান কাজ হল বিভিন্ন ধরণের রুটি তৈরি করতে ময়দা, চাল এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করা। বিভিন্ন উপাদান বিভিন্ন স্বাদের ফলে। একটি রুটি মেকারে তৈরি রুটির মধ্যে প্রধানত নিয়মিত রুটি, ফ্রেঞ্চ রুটি, পুরো গমের বা মাল্টিগ্রেন রুটি, জাপানি-স্টাইলের রুটি, মিষ্টি রুটি, সেইসাথে স্টিমড বান, টুইস্টেড রোল ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের রুটি মেকাররা বিভিন্ন ধরনের রুটি তৈরি করে।
রুটি ছাড়াও, রুটি প্রস্তুতকারীরা কেক, দই, রাইস ওয়াইন ইত্যাদিও তৈরি করতে পারে৷ একটি ম্যানুয়াল মোডের সাথে রুটি মেশিনগুলি বিভিন্ন আকারের অভিনব রুটি তৈরি করতে পারে যা অভিজ্ঞ রুটি প্রস্তুতকারকদের জন্য আদর্শ করে তোলে৷ একটি রুটি মেশিনের সাধারণ মাত্রা আজ প্রায় 300 মিমি x 240 মিমি x 300 মিমি।
বেশিরভাগ রুটি মেশিনও কেক তৈরি করতে পারে। নীতিটি রুটি তৈরির মতোই, শুধুমাত্র টেক্সচারটি নরম এবং রেসিপিগুলি আলাদা। অভ্যন্তরীণ বাজারে রুটি মেশিনের উত্থানের সাথে সাথে, বিভিন্ন ব্র্যান্ড ধীরে ধীরে তাদের বিদ্যমান মডেলের উপর ভিত্তি করে নতুন ফাংশন তৈরি করেছে, যেমন দই, চালের ওয়াইন, আলাদা ময়দা মাখানো, এবং গাঁজানো শিমের পেস্ট। দই তৈরি করার সময়, একটি সিল করা পাত্র প্রয়োজন; অন্যথায়, দই সম্পূর্ণরূপে গাঁজন করবে না, পুষ্টির অপচয় করবে।
